製菓材料を通販で

リ・ファリーヌ・グランクリュ1kg

小麦粉の代替品として使える製菓用の米粉です。
国産のうるち米のみを使用しているので、より安心。

粉の粒子が普通の小麦粉の約2分の1と、サラサラしているので
きめ細かく、なめらかでしっとりした食感に仕上げたいお菓子に最適。

原産国： 日本

原材料： 国産うるち米

価格： 1,097 円 (税込)

内容量： 1kg

配送料： 商品代金・配送方法によって変わりますのでご確認ください。

販売元： クオカ

パン用最強力粉（ゴールデンヨット）2.5kg

基準値： 蛋白含有量 13.5% 灰分 0.41% (変動あります)

高級ホテル等でも使われているパン用小麦粉の最高級品。
のびがよく、ふっくら焼きあがります。
特に、バターロールやスイートロールなどに向いています。

他の強力粉に比べ、釜伸びが良いので仕上がりはボリュームたっぷり。
ホームベーカリーで分量通りに焼いてしまうと
膨らみすぎて、フタに生地がくっついてしまう可能性があるので
最初は、多少分量を減らして焼いてみてくださいね。

生産国： アメリカ、カナダ

原材料： 小麦、モルトフラワー、増粘剤(グァーガム)、ビタミンC

価格： 1kg 404円 2.5kg 788円 25kg 6,272円

内容量： 1kg 2.5kg 25kg があります。

配送料： 商品代金・配送方法によって変わりますのでご確認ください。

販売元： クオカ

フランスパン用強力粉（リスドォル）2.5kg

基準値： 蛋白含有量 10.7%以上　灰分 0.45％

国内の多くのパン屋さんで使われているフランスパン専用粉で
味も香りも保証付きです。

カリッとしたクラストとの食感と軽い仕上がりが特徴です。

原産国： カナダ、アメリカ

原材料： 小麦粉、粉末麦芽

価格： 1kg 336円 2.5kg 630円　25kg 5,145円 (税込)

内容量： 1kg・2.5kg・25kg入りがあります。

配送料： 商品代金・配送方法によって変わりますのでご確認ください。

販売元： クオカ

パン用強力粉（イーグル）2.5kg

基準値： 蛋白含有量 12.0%　灰分 0.35%　

グルテンが多くボリュームの出やすい(膨らみやすい)粉です。
パン屋さんでもよく使われていて扱いやすいので
初心者さんにもオススメ。

食パン・菓子パン・ベーグルなど、フランスパン以外のパンなら
大抵のものに向いています。
フランスパンなどのハード系を作るなら
粉の２割くらいを薄力粉に替えると良い感じに出来ると思います。

生産国： アメリカ、カナダ

価格： 1kg 347円 2.5kg 662円 25kg 5,331円 (税込)

内容量： 1kg　2.5kg　25kg があります。

配送料： 商品代金・配送方法によって変わりますのでご確認ください。

販売元： クオカ

製菓材料は手に入れにくいものも多いですがネットなら簡単！おうちで楽しく手作りしましょ♪