パネトーネマザー粉末 250g
アルプスのコモ湖周辺の自然界に存在する自然酵母パネトーネ種。
その菌を400年かけて少しずつ、独自の発酵・熟成・乾燥技術により
開発したのがパネトーネマザー粉末です。
パネトーネマザー中の酵母と乳酸菌は、共生・相乗効果をもたらし
パンの風味や品質を良くする役割を果たしてくれます。
その酵素の働きは、ソフトでふっくらとした焼き上がり
香りや口どけも良くしてくれる優れものなんですよ。
粉末化しイーストが加わっているので、種起こし・種継ぎなしに
インスタントドライイーストと同じように使えます。
使う時には、粉に対して4〜5%加えてください。
開封後は冷蔵庫で３〜６ヶ月保存可能。
メーカー： 酵母工業有限会社
原材料名： 小麦粉、パネトーネ元種（小麦粉）、酵母
価格： 600 円
内容量： 250g
配送料： 商品代金・配送方法によって変わりますのでご確認ください。
販売元： パンの材料屋さん ぶーらんじぇ