うちのお菓子はちょっとちがう―脇さんちのマジックレシピ54
脇 雅世
定価： ￥ 1,680
販売価格： ￥ 1,680
発売元： 文化出版局
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すごいです。作っている姿は見せられません！
生まれてこの方、お菓子づくりをしたことのない私が、娘の出産を機にチャレンジしようと決めて、この本を購入しました。これまた１０年以上稼働していないオーブンに不安を感じつつ、メニューは一番簡単そうな「パルミエ」（これまたおしゃれなネーミングです）に決定し、２０分後にはすご〜く良い香りと共にオーブンからすっごくおいしいお菓子が登場しました。もう、簡単すぎて人には作るところを見せられません。。これに気をよくした私は、もうちょっとバージョンアップした、でも冷蔵庫にある物でできる「生クリームケーキ」にも早速チャレンジしました。これまた１時間後にはしっとりふわふわのケーキができあがっていました。ほんとにこんなに簡単に、こんなに美味しいケーキが家で食べられるなら、お金をだして買う必要ないな〜、とパティシエ魂に火がつきました。この本のレシピ制覇するつもりでがんばります！本当に作れる、味も正直でおすすめ
おいしい、簡単。本によってはレシピどうりでも、上手にできないけれど、この本は、そんまま、脇雅世の正直な江戸っ子の?フランス仕込みの
ママの味。本当に子供に作ってあげている味だと。美味しくても、工程や材料が日常的でないと我が家の味として定着しませよね?このお菓子は何度もつくる気になり、何度も食べたくなります。あわせて、「うちのファミリーフレンチ」もお勧め大満足の一冊
お菓子作りをはじめて１０年以上、いっぱいお菓子の本を持っています。しかし、この本のレシピは美味しくて活用頻度の高いものばかりです。
家庭用に簡単にしてあるレシピ本はたくさんありますが、味は？？ケーキ屋さんやレストランで食べるのとは程遠いといったことが多いですよね。でも、この本のレシピは、ちょっと面倒だなあ〜。と思うことを省いてあるので「よ〜し、ケーキを焼くぞー！」なんて気合を入れなくても気軽に作れます。なのに見た目と味は大満足です。
急にお友達が来る日は、冷凍パイシートを使っていたり、市販のビスケットを使っていたりといったレシピを活用できて子育てに忙しい世代にはピッタリです。